7-11：湘口商业秘密。三次领导企业改革,取得了圆满成功;；他创立的“单一产品管理”概念甚至在英语世界创造了一个新名词“ ”。

    他发现了湘口的商业秘密，并将其带到了零售管理的极致。

    秘诀1：供应：让学生自己负责“订购”并找出“答案”

    订购就像操作电子游戏的操纵杆

    排序操作本身并不难。只要使用杂志大小的移动终端（图形订购终端），就可以在商店中执行。查看屏幕上显示的各种参考信息，

    就像操作电子游戏的操纵杆一样，你可以一个接一个地输入多种商品。输入信息将通过网络收集到总部的主计算机（见图）。

    集中在总部的订购材料将发送给批发商、新鲜食品制造商——即所谓的下游供应商。下游供应商是具有分销功能的供应商。从这里开始，货物将集中在公共物流中心，然后按顺序分配和购买到商店。

    例如，购买便当和御用饭团等大米分为晚上第一批、中午前第二批和傍晚第三批。

    上午10点前，各分行应在当天第三批（黄昏采购）下订单，然后在第二批（第二天中午前采购）和第一批（夜间采购）下订单上午11点之前，这些订购信息将通过总部发送到下游供应商的特殊工厂，这些下游供应商分布在全国80个地区，是货物的生产地。这就是过程。

    即便如此，仍然存在创新的可能性。这样的事情发生在邱源先生的分公司。一天，老板死了。在此之前，只“蘸过酱油”的女房东必须携带所有物品。她一个人应付不了。

    唯一的出路是集中大家的力量渡过难关。我们怎样才能把他们联合起来邱源先生有一个想法。

    其想法是将该店视为“模拟商店街”。根据勤工俭学学生负责订购的商品类型，设置“

    佐藤饮料店、田中小吃店、铃木义大利面店和其他模拟店告诉他们“这个区域将移交给你，请规划成你自己的商店”，让他们经营。

    然后画出模拟店铺街道，贴在店铺办公区，每个周末，如果每个店铺的表现超过该区域的整体平均值，就会贴上一张“金色圆形贴纸”

    并给高成就者一份特别奖金。

    “如果你专注于订购，只要三个月，勤工俭学的学生也可以谈论他们自己的管理方式。这就是7-11强大的原因。”

    支持7-运营的“单一产品管理”

    7-商店通常根据假设进行订购，并使用数据验证结果。在反复假设和验证的帮助下，我们应该经常掌握每种产品的畅销产品，以消除滞销产品，这在7-中被称为“单一产品管理”。

    “单一产品管理”的理念是7-运营的支柱。所有组织和系统的存在都是为了实现单项管理。

    一家分行已经建立了一种假设，即总公司应该能够应付需要购买多少商品。世界上更先进的信息系统可以快速、准确地处理分店的订单信息；同样能够应对冬季冷面条订单的生产系统需要掌握材料、高效物流、持续创新、开发和创造新的畅销商品。。。如果分支机构在屏幕前，所有后台工作都是基于单个产品管理的实现。

    换句话说，“单一产品管理”象征着7-的“思想”和“世界观”，即，

    持续响应快速变化的客户需求。

    如果实施“单品管理”，将减少商机损失和废品损失。顾客可以拥有他们所需要的任何商品，商店的业绩和利润将会提高。因此，顾客的利益和销售者的利益是完全不相容的。

    在日本的10000多家分支机构中，不仅是老板、店长、甚至勤工俭学的学生和兼职员工实施了这种“单一产品管理”，而且还创造了7-的实力。

    秘密2：销售：

    主要生鲜食品应尽量在消费地附近生产

    以炫耀的姿态，

    商品会很快销路

    购买的商品将按时陈列在货架上。展示和订购一样重要的原因是，不同的展示方式，商品的销售会有很大的不同。

    例如，在来超市购买晚餐食品的顾客中，他们提前决定了菜单，并根据明确确定的目的购买所有东西。有三项成就是好的。其余的人在商店里走来走去，偶然看到一件商品。这是一种冲动购买，立即判断它，并把它放在篮子里。

    因此，比以往任何时候都更重要的是商品的展示方式。应特别注意客户眼睛所能看到的行的宽度。

    例如，当销售苹果时，当放在1.8米长的展示架上时，一排的摆锤方法与一次两排或三排的摆锤方法截然不同。

    过去，牛仔裤店分为男装和女装；然而，合并计划是一个广泛和开放的商店。经过翻倍的布局，给人的深刻印象是，只要去那里，任何尺寸和类型的牛仔裤都是完整的。所以客人会光顾并购买商品。如果它是一个狭窄的商店，顾客不会认为它是一个商店，甚至不会来到门口。

    如果一个强大的新产品即将推出，并且估计它可能会销售良好，那么就有必要购买大量的商品。同时

    商品在货架上出售，以确保空间和扩大布局，这将触发客户的冲动购买。这是7-的基本销售策略。

    一旦货物售出，就有一个空位，里面的货物看起来像“剩菜”。因此，只有把商品向前推，摆放整齐，给人以强烈的促销印象，人们才容易买到商品。

    排列整齐似乎很简单，但你必须经常看到，所以很难。在神圣的迎枝球站前的商店里，只有一种新的商品——玩具小吃。有两个水平货架，一排大约有20种商品。太神奇了。零食和玩具与玩具是主角。其中,，

    模型公司 生产的娃娃系列繁多，深受中老年人的喜爱。而且，仅仅因为我不知道盒子里是哪个娃娃，很多人就会大量购买。大胆的展示和两个货架的布置也是为了诱发冲动性的大规模购买，

    它可以称为“主要攻击显示”。

    在心理战时代，“好客”是更重要的“表现”

    如果你从7-11开始工作，在订购和销售商品之前，你必须记住的第一个术语是“基本四原则”——“充足商品”、“新鲜度管理”、“清洁”和“友好服务”。

    “足够的货物”是指“客户需要完整的货物”。

    因此，有必要借助于之前反复讨论过的假设和验证来实施单一产品管理。

    “新鲜度管理”是指“新鲜商品在任何时候都应充足”。检查、上架时，应当确认仍在货架上的商品的保质期，并将过期商品移走。

    “清洁”是指“保持店铺干净舒适”。因此，定期清洁是必不可少的。

    更后，“友好的服务”是让顾客有宾至如归的感觉。

    对于经常光顾的顾客，如果你能说“非常感谢。你觉得你以前买的商品怎么样”顾客会觉得亲切。

    所以他们互相交流，进行对话。这是面对面的招待。

    即使客人手里有几件外套，他也不打算买。如果你想让他试穿，你可以说，“这是今年的更新款式”和“你想试穿吗”。只要他们积极地表现出诚意，顾客就会尽力去看。正是由于目前的材料过剩和消费饱和。因此，冲动性购买已成为主流，而热情好客意义重大。

    理论上每个人都同意，但要做到这一点并不容易。然而，你会发现，只要你是一流的推销员，任何人都会这样做。在7-11中，

    有些房东能自然地问候客人。如果她担任商店经理，商店可能会兴旺发达。重点不是销售，而是为了让客人购买，你愿意“表演”多少毕竟，今天是服务成功的时代。

    不要被市场份额所愚弄

    零售商推出的独家商品称为“自有品牌”，而一般制造商推出的自有商品称为“大众品牌”。在7-11中，每周都会出现一个接一个的新产品。

    其中，将继续有更畅销的产品。

    如与日清食品联合开发的杯面“名店拉面系列”，三年内销售1万份，

    不断推陈出新。与朝日饮料联合开发的“速冻乌龙茶”在不到半年的时间里售出了10000罐。

    对于制造商来说，与7-的联盟带来了很多好处。第一个优势是，一家分行平均每天有人，而所有分行都有百万人，因此销售能力非常有吸引力。

    但是，如果只是规模优势，其他大型连锁超市也有。与7-合作开发新产品的另一个优势是，它可以突破制造商单独无法突破的障碍。7-的大阪部长说：“制造商通常专注于市场竞争。

    一家饮料公司出售大量绿茶，每家公司都开始推出绿茶。然而，即使绿茶市场略有扩大，消费者也会逐渐厌倦，这可能会缩小整个饮料市场。由于当前的趋势是采取健康的方向，防止衰老，我们提醒制造商，功能饮料等新产品可能会受到客户的欢迎，我们希望这将带来新的挑战。"

    当挑战前所未有的新产品时，一些制造商会感到不安：“他们真的会卖得好吗”更近，一家首次推出7-革命性健康导向产品的制造商停滞不前

    我们表现出强烈的进取精神，并表示只要我们用这种理念开发产品，我们绝对会尽一切努力销售。我们的政策不是针对单一产品，而是发展成一系列产品，以吸引制造商的意愿，”部长说。

    与7-组成的团队更大的优势是，全国10000多家店铺的网络可以灵活地随时作为试销的试验场所，以便尽快了解客户的反应。部长继续说道：“即使制造商想要进行试销，他们只能在少数地方做，所以很麻烦。

    但我们在流通行业所做的是建立商店和陈列架。如果我们不信任，我们可以尝试立即出售它们。如果是食品，在实验厨房制作的成品可以试用，“试用后修正”很容易进行。这样，我们就可以实事求是地把握制造商难以做到的事情，尽快掌握并带头满足客户的需求。"

    一家知名厂商经常接到超市运营商联合开发自有品牌的计划，该负责人表示：“其他超市只提出初步计划，其余交给我们；然而

    7-的优势在于从商品生产的开始到结束都充分参与，并毫不妥协地坚持质量。”

    7-的历史与发展

    年

    7-11连锁便利店的前身是 ，成立于美国德克萨斯州达拉斯市。其主要业务是冰制品、牛奶和鸡蛋的零售。年， 将营业时间从早上7点延长到晚上11点，因此“7-11”诞生了。

    年

    7-开始特许经营（）。年，日本的伊藤洋华堂与美国南方公司签署了区域特许经营协议，在日本开设了第一家7-商店。

    年

    美国南方公司的多元化扩张失败，三年后申请破产。年，伊藤洋华堂购买了该公司73%的股份，成为美国南方公司的更大股东。2004年4月28日，美国南方公司正式更名为7-。

    

    

本文来源 ：用友畅捷通全国服务联盟，原文地址：/yonyou/jnyyrj/2687.html